Indiferent dacă îl iubești sau îl urăști, porumbul cu bomboane este un preferat de Halloween de mai bine de un secol. În acest an, companii de bomboane precum Brach's și Jelly Belly vor produce aproximativ 35 de milioane de tone de bomboane ceroase; 15 milioane de tone vor fi cumpărate doar săptămâna aceasta, potrivit Asociației Naționale a Cofetarilor. Trucurile-trupe americane vor lua acasă aproximativ 4 miliarde de sâmburi de porumb dulce în noaptea de Halloween.
Continut Asemanator
- Rulourile Tootsie au fost bare de energie din al doilea război
- Marea mașină de dimensiuni frigorifice care a economisit ciocolata
Candy corn nu a fost întotdeauna o gustare de Halloween, după cum scrie Rebecca Rupp pentru National Geographic . A fost inventat în anii 1880 de către un bărbat pe nume George Renninger, care lucra la Wunderle Candy Company. O altă companie, compania de cofetărie Goelitz - cunoscută acum sub numele de Jelly Belly Candy Company - a cumpărat rețeta în 1898 și a vândut-o sub denumirea de „Furaje de pui”. Rupp scrie:
În ceea ce privește hrana pentru pui, porumbul cu bomboane era destinat să apeleze la rădăcinile în mare parte agricole ale americanilor La sfârșitul secolului XX, țara era încă în mare parte rurală și aproximativ jumătate din forța de muncă a țării trăia în ferme. Cofetarii, care speră să se lege cu spiritul de la fermă și recoltă, au dovedit, de asemenea, bomboane de dovlecei, napi, castane și frunze de trifoi.
La început, porumbul cu bomboane a fost confecționat laborios, manual, fiecare strat colorat turnat separat într-o matriță în formă de sâmbure. Deși procesul este automatizat astăzi, Tanya Pai raportează pentru Vox, rețeta este în esență aceeași ca la sfârșitul secolului XIX. Brach's, cel mai mare producător de porumb cu bomboane, folosește o formulă formată din "zahăr, sirop de porumb, glazură de cofetărie, sare, dextroză, gelatină, ulei de susan, aromă artificială, miere, galben 6, galben 5 și roșu 3."
Deci, ceea ce face ca o persoană să iubească (sau să respire) dulceața controversată? Preferința unei persoane poate scădea atunci când a crescut, scrie Robert Klara pentru Adweek . Deoarece truc-sau-tratarea a devenit o tradiție de Halloween, la fel și porumbul cu bomboane. "Nu există nicio întrebare că porumbul cu bomboane este iconic pentru baby boomer-ul care a crescut așteptând cu nerăbdare să facă un tratament pe Halloween o dată pe an de Halloween", spune Klara Phil Lempert, expert în marketing alimentar, pentru Klara. "Întrebarea este dacă este încă la fel de relevantă astăzi pentru milenii și Gen Z."
Chiar dacă ura de porumb cu bomboane poate fi văzută peste tot de la desene animate până la Twitter, un sondaj recent realizat de Asociația Națională a Confecționerilor a descoperit că 13% dintre americani spun că sunt bomboanele lor preferate de Halloween. În timp ce urâtoarele se pot împiedica de porumbul bomboanelor, dulceața nu va merge nicăieri în curând.
