În timp ce nimic nu ar putea bate un mare hamburger de vită Angus, producția menajerului respectiv aduce un cost mediu ridicat - unul care nu va face decât să crească într-un climat în schimbare, relatează Natasha Geiling pentru Think Progress . Și nu doar că vacile crescute pentru carnea de vită contribuie la schimbările climatice. De asemenea, ei suferă - rase de bovine precum Angus, o bază în Statele Unite nu sunt deosebit de tolerante la căldură.
Continut Asemanator
- Prin împiedicarea vacilor de la spargere, acest medicament ar putea încetini schimbările climatice
Acum, o pornire numită Genetică climatică adaptativă ar putea avea o soluție: inginer o vacă care poate rămâne rece în timp ce mai produce multă carne. Este creierul a doi oameni de știință din Tennessee: James West, genetician la Universitatea Vanderbilt și Warren Gill, un om de știință agricol la Middle Tennessee State University. Geiling explică:
Oamenii de știință și fermierii au o idee despre trăsăturile care pot contribui la toleranța la căldură - rate metabolice, capacitatea de a-și pierde paltoanele, culoarea părului - dar nu există un glonț de argint. ... Cu toate acestea, mai multe studii independente au reușit să lege toleranța la căldură - cel puțin parțial - de culoarea părului unei vacă.
Vitele albe și bronzate par să ia caldura mai bine decât vitele cu păr roșu sau negru. Așadar, Gill și West își propun să creeze o vacă Angus albă cu părul alb mai puțin absorbant de căldură din alte rase, dar să păstreze pielea neagră de protecție a Angusului. Iată cum intenționează să o facă, în cuvintele lui Geiling:
Pentru a crea un Angus, West și Gill cu părul alb, pur și simplu, luați celulele pielii de la un Angus campion și modificați ADN-ul său, adăugând trăsăturile genetice ale unei haine subțire dintr-o bovină africană și o haină albă de la un bovin scoțian Galloway. Pentru a edita ADN-ul, folosesc o tehnică cunoscută sub denumirea de „efector nucleasa de tip activator de transcripție” - TALEN, pe scurt - care dăunează ADN-ului existent și folosește ADN-ul care are intenția de modificare - în acest caz, părul alb al galvanului de argint - pentru repararea pagubelor. Celula pielii este apoi transformată într-un embrion, prin clonare, și implantată într-o vacă feminină și transportată la termen.
Momentan, proiectul este în stadii incipiente, editarea ADN-ului în celulele pielii și clonarea embrionilor editați. Cercetătorii nu au produs încă o vacă. Dacă o fac, pentru a face saltul de la experiment la farfurie, va trebui, de asemenea, să obțină aprobarea Administrației SUA pentru Alimente și Droguri și să depășească scepticismul public cu privire la produsele alimentare concepute genetic.
Gill și West nu sunt primii care încearcă să inginereze vacile genetice, după cum relatează Sophia Chen pentru Wired . Alți cercetători utilizează tehnici genetice similare pentru a produce vite fără coarne și vaci hipoalergenice.
