S-ar părea că obezitatea este un „mare rău”, un eșec vizibil dureros în responsabilitatea personală. Dacă regăsești în mod regulat o pizza și o halbă de înghețată pentru cină și ideea ta de un antrenament viguros este răsucirea capacelor pe sticlele de doi litri de Coca-Cola, bine, este destul de greu să-ți dai o trecere pentru ambalarea kilogramelor.
Cu siguranță, majoritatea medicilor și dieteticienilor încă cred că a fi supraponderal este o problemă de prea multe calorii și nu este suficient de multe calorii, sau să pună mai mult în mod obișnuit, mult prea multă mâncare și mult prea puțin exercițiu. Este vorba de supraîncărcare, nu? Sfarsitul povestii.
Cu excepția cazului, parcelul se îngroașă.
Cercetările recente încep să sugereze că sunt implicați alți factori, în special substanțele chimice utilizate pentru tratarea culturilor și pentru procesarea și ambalarea alimentelor. Oamenii de știință le numesc obezogene și într-un studiu realizat la Universitatea din California, Irvine, au determinat animalele să aibă celule de grăsime din ce în ce mai mari. „Animalele pe care le tratăm cu aceste substanțe chimice nu mănâncă o dietă diferită de cele care nu se îngrașă”, a explicat cercetătorul principal Bruce Blumberg. „Mănâncă aceeași dietă - nu le provocăm cu o dietă bogată în grăsimi sau cu un conținut mare de carbohidrați. Mâncă alimente normale și se îngrașă. ”
Teoria este că substanțele chimice perturbă sistemele hormonale și care pot determina celulele stem să se transforme în celule grase. Cu alte cuvinte, gândirea continuă, obezogenii pot ajuta la schimbarea grăsimii.
Dar înainte de a vă curăța de toată responsabilitatea pentru hainele care se potrivesc, țineți minte că o mulțime de cercetători se aruncă la sugestia că orice altceva decât excesul de calorii este de vină. De fapt, un studiu recent, foarte citat condus de George Bray, de la Universitatea de Stat din Louisiana, a descoperit că orice dietă poate funcționa atât timp cât caloriile consumate sunt reduse constant. Said Bray: „Caloriile contează. Dacă îmi puteți arăta că (modelul de calorii, calorii) nu funcționează, mi-ar plăcea să îl văd. "
Și totuși, Kristin Wartman, scriind pe site-ul The Atlantic, ridică o noțiune provocatoare: „Dacă teoria obesogenului va fi acceptată ... industria alimentară va avea probleme. Ar fi mai greu să continue promovarea alimentației și a alimentelor „de sănătate” care pot fi sărace în calorii, dar care conțin și o serie de substanțe care se pot dovedi că contribuie la creșterea în greutate. ”
Acum asta ar putea deveni urât.
Mai mult este mai puțin
Un alt nou studiu privind obezitatea își face propriul număr pe gândirea convențională. Cei mai mulți dintre noi credem că supraalimentăm pentru că iubim fiecare mușcătură. Nu este așa, spun Kyle Burger și Eric Stice la Oregon Research Institute. Ei au descoperit că atunci când mâncăm prea mult, se datorează faptului că obținem mai puțin plăcere din mâncare, așa că trebuie să consumăm mai mult pentru a ne simți răsplătiți.
Perechea a ajuns la această concluzie prin utilizarea unui combo clasic: adolescenți și batute. Pe baza scanărilor creierului efectuate pe adolescenții care se înfometează, ei au stabilit că cei care au mâncat cel mai mult au avut cea mai mică activare a neuronilor dopaminici, care generează sentimente plăcute. Pentru a compensa, trebuiau să mănânce mai mult.
Dar ajutorul poate fi pe drum pentru mâncătorii care nu pot primi nici o satisfacție. Mai tarziu in aceasta primavara, FDA este de asteptat sa aprobe un nou medicament numit Qnexa. Ambele crește plăcerea mâncării și reduce dorința de a continua să mănânci.
Greutate, greutate, nu-mi spune
Iată noutăți mai recente din fața grasă:
- Plimbare la plimbare: Un studiu prezentat ieri la conferința American Heart Association din San Diego a concluzionat că oamenii ar putea depăși o predispoziție genetică la obezitate, mergând rapid timp de o oră pe zi. În schimb, persoanele cu obezitate din familiile lor, care se uitau la televizor patru ore pe zi, erau cu 50% mai mari să ducă mai departe tradiția.
- Vinați-vă mașina: Se pare că există un nivel mai ridicat de obezitate în orașele în care un procent mai mare de oameni conduc să lucreze singuri.
- Răzbunare dulce: Cercetările de la Școala Publică de Sănătate din Harvard au descoperit că bărbații care beau zilnic o băutură îndulcită cu zahăr au un risc cu 20% mai mare de boli coronariene decât bărbații care nu beau niciuna.
- Va trebui să-mi smulgeți Big Gulp din mâinile mele reci și moarte: Hawaii a devenit recent cel mai recent stat care a respins o propunere de impunere a taxei pe sifon. În ultimii ani, Coca-Cola, Pepsi și Asociația Americană a Băuturilor au cheltuit aproximativ 70 de milioane de dolari pentru a face lobby împotriva acestor impozite pe sodă, menite să-i determine pe oameni să bea lucruri mai puțin dulci.
- Suficient, deja: cercetătorii francezi spun că bărbații obezi sunt mai susceptibili de a fi infertili sau au un număr scăzut de spermă.
- Aceste gene mă fac să par grasă? Oamenii de știință din Japonia au descoperit o mutație genetică care ar putea face oamenii să fie mai predispuși să devină obezi dacă mănâncă o dietă bogată în grăsimi.
- Gusturi scumpe: Un studiu realizat pe 30.000 de beneficiari de Medicare a arătat că costurile de îngrijire a sănătății persoanelor supraponderale au crescut de aproape două ori mai mult decât cele cu un indice de masă corporală mai normal. De asemenea, potrivit cercetărilor Gallup, americanii au plătit în jur de 80 de miliarde de dolari pentru costuri suplimentare de îngrijire a sănătății legate de obezitate în 2011.
- Ce zici de un mic fudge pentru micul dejun? Bine, să terminăm cu o notă optimă. Un studiu realizat în Israel a descoperit că începerea zilei cu o masă completă, care include un desert dulce, facilitează accesul la un program de scădere în greutate.
Bonus video: Obezitatea marchează pe: Un mic spectacol și povestire din Centrele pentru Controlul Bolilor.
