Timp de 99 de ani, guvernul Statelor Unite a angajat un grup de oameni pentru a verifica calitatea ceaiului care intră prin degustare. Așa este: aproape un secol de „slurp, swoosh, spit”, așa cum a spus Karen de Witt pentru The New York Times în 1996.
Continut Asemanator
- Trei produse cosmetice pre-FDA oribile
- De unde a venit FDA și ce face?
- FDA va interzice un pesticid comun
Consiliul experților de ceai, așa cum au fost numiți, a fost creat ca parte a Legii privind importul de ceai din 1897. Actul, scrie FDA, „urmărea să protejeze consumatorii de ceaiul importat, judecat la vremea respectivă ca fiind„ puțin mai bun decât fânul sau catnip. ”Actul a fost adoptat într-un moment în care exista o mare preocupare publică cu privire la puritatea alimentelor, precum și la începuturile structurii de reglementare care ar urma să reglementeze produsele cosmetice, produsele alimentare și drogurile. Guvernul nu s-a preocupat doar de gust: era preocupat de „calitate, puritate și fitness pentru consum”. Analizarea calităților chimice ale fiecărui ceai ar fi o sarcină prelungită cu echipamentul vremii și, în final, să treacă. criteriile de „condiție potrivită pentru consum”, ar trebui totuși degustate: astfel, Consiliul experților din ceai, un grup de bărbați cu limbi fin ajustate în căutarea unor ceaiuri proaste.
Degustatorii de ceai, care lucreaza in birourile FDA din intreaga tara, au examinat fiecare lot de ceai importat, folosind ceaiuri standard selectate de Consiliul Comparativ, scrie FDA. Gustul, ca și cum ar fi făcut o ceașcă în general, a avut un element ritualic: cântărirea ceaiului, prepararea acestuia, turnarea acestuia și gustul acestuia. O fotografie din 1965 din Science Newsletter arată un degustător, purtând o haină albă de laborator, așezată în fața unei tăvile rotative a căni de ceai, sorbind o mostră dintr-o lingură. Lângă el se află un pahar de sticlă plin cu linguri utilizate probabil. Pare o existență pașnică.
Dar acest birou ciudat a fost perceput ca un exemplu de mare guvernare irosită încă din administrația Nixon, a scris de Witt. Argumentul lor: Echipa trebuie să se autoregleze. În momentul în care biroul a fost închis, acesta a angajat un degustător de ceai, chimistul Robert H. Dick, un degustător asistent, Faith Lim, ambele cu sediul în Brooklyn și alte două degustătoare în porturile din Boston și San Francisco. Costul său anual total: 253.500 USD, sau aproximativ 400.000 USD în banii de astăzi.
Diversi oficiali guvernamentali au încercat să-l închidă timp de aproximativ 20 de ani, dar după cum vă pot spune majoritatea parlamentarilor, a face orice la Washington poate fi dificil. Abia în 1996, guvernul a aprobat Legea federală privind abrogarea ceașilor de ceai, care a abordat în mod specific acea porțiune din Legea privind importul de ceai din 1897. „Ceaiul este singurul aliment sau băutură pentru care [FDA] prelevează fiecare lot la intrare în comparație cu un standard recomandat de un consiliu federal”, se arată în act. "Comitetul consideră că nu există nicio justificare pentru menținerea ceaiului la un standard federal mai mare în numele industriei de ceai, care ar trebui să își asume responsabilitatea pentru calitatea competitivă a produselor sale."
Vorbește despre o furtună într-o ceainică.
