Americanii au fost atrași de școli, parcuri, curți și materiale pătrate din suburbia de zeci de ani. Apoi, sunt avantajele adăugate ale unor dezvoltări de locuințe - piscine comunitare, centre de fitness, locuri de joacă și terenuri de tenis, pentru a numi câteva. Dar cea mai mare atragere în viitor ar putea fi o fermă comunală.
O nouă moft în lumea locuințelor este un concept numit Agricultură Suportată pentru Dezvoltare (DSA), sau mai pe larg, „agri”. DSA este copilul Agriculturii Sprijinite prin Comunitate (CSA), în care consumatorii angajează bani sau resurse pentru a sprijini o exploatație agricolă. și, la rândul său, primiți o parte din ceea ce produce, dar faceți conceptul cu un pas mai departe prin integrarea fermei în cadrul dezvoltărilor rezidențiale. În loc să plătească pentru acces la un teren de golf sau terenuri de tenis, rezidenții plătesc pentru a face parte dintr-o fermă de lucru - ajutând în procesul de creștere și recoltând culturile pe care le produce.
În timp ce mișcarea CSA, care a început pe două proprietăți în Statele Unite în anii 1980, are mii de ferme astăzi, DSA abia începe să crească în popularitate, cu aproximativ 200 de cartiere care cumpără conceptul.
Una dintre primele dezvoltări pentru crearea unei ferme de lucru a fost Prairie Crossing din Grayslake, Illinois, la aproximativ o oră nord de Chicago. Câțiva vecini care doresc să păstreze pământul la sfârșitul anilor 1980 au fondat comunitatea. Astăzi, Prairie Crossing are aproximativ 359 de case unifamiliale. Dar unul dintre cele mai noi, Willowsford din Ashburn, Virginia, vizează mult mai sus, sperând să umple 2.200 de case.
La aproximativ 40 de minute afară de Washington, DC, Willowsford se află la marginea țării de cai și ferme a Virginiei, unde piața de locuințe în plină expansiune din jurul capitalei naționale se aruncă în spații deschise. Dezvoltatorii au conservat aproximativ 2.000 de acri, dintre care 300 sunt terenuri agricole. În cele din urmă, comunitatea va fi împărțită în patru sate, fiecare cu o fermă desemnată. Un cadru destul de idilic, Willowsford este planificat cu gândul să includă locuințe în stilul sudic tipic județului Loudoun din Virginia, toate cu acces ușor la căpșuni pentru a-ți culege și un stand fermecător, un chock plin de castraveți, roșii moștenite, cartoane de okra și fasole de sfoară și produse coapte.
Fermele de la Willowsford sunt proiectate pentru a fi integrate în comunitate și ușor accesibile rezidenților. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Vor fi trei amfiteatre la Willowsford. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Camping la Willowsford. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Lacul este unul dintre facilitățile în aer liber din comunitate. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Cursurile de gătit sunt o parte din programarea stilului de viață oferit de HOA. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Există aproximativ 45 de mile de trasee în Willowsford. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Constructorii au proiectat case unice pentru cartier. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Comunitatea oferă case de la constructori și designeri naționali. Acest model de casă a fost proiectat de compania olandeză de design Piet Boon. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Vor fi aproximativ 2.200 de case unifamiliale în Willowsford, odată ce dezvoltarea va fi finalizată. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Modelele caselor variază în funcție de sat. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Activitatea în aer liber joacă un rol major la Willowsford. Glow Run 5k a fost unul dintre evenimentele din această vară. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Standul fermei face legătura între ferma și comunitatea locativă. (Curtoazie a lui Willowsford) 
În fiecare săptămână, Willowsford găzduiește un eveniment numit Happy Gardening Hour. Fermierii și locuitorii se reunesc pentru curățarea grădinii, tăierea ierburilor și culesul fructelor. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Standul de fermă de la Willowsford este deschis trei zile pe săptămână pentru locuitori să cumpere mâncare și să ridice pachete CSA. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Fructe și legume de vânzare la standul fermei. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Produse coapte la standul fermei. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Legume și fructe de la fermă vândute la standul fermei. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Echipajul fermei Willowsford: (de la stânga) Allison Hahn, Katheryn Tupitza, Deb Dramby, Mary Lankford, Peter Geoghan, Jennifer Beidel și Mike Snow. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Grădina este locul în care locuitorii pot merge să își aleagă propriile fructe, ierburi și flori. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Willowsford a programat regulat tururi pentru oricine este interesat să afle mai multe despre fermă. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Ferma Willowsford crește peste 150 de soiuri de legume, ierburi, fructe și flori. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Evenimentele Potluck se desfășoară la fermă pe tot parcursul anului. La potluck toamna, membrii au ajutat la recoltarea cartofilor dulci. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Câmp la ferma Willowsford. (Curtoazie a lui Willowsford) 
La Festivalul anual de fructe de padure, copiii culeg fructe și plante proaspete. După, fac rețete, cum ar fi un scurtcake amestecat cu lămâie cu înghețată de lapte, în bucătăria comunității cu Chef Bonnie. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Donna Quinn de la Loudoun Wildlife Conservancy găzduind un eveniment de educație. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Căpșunile sunt doar unul dintre numeroasele fructe pe care rezidenții le pot culege. (Curtoazie a lui Willowsford) 
Fructele, legumele și florile tăiate proaspete sunt doar câteva produse vândute la fermă. (Curtoazie a lui Willowsford) Înapoi la rădăcinile noastre, literal
Statele Unite au fost construite pe agricultură. La începutul secolului XX, fermele angajau aproximativ jumătate din populație. Cu toate acestea, până la sfârșitul anilor 1990, acest număr a scăzut la mai puțin de 2 la sută. Schimbarea dramatică a făcut parte dintr-o transformare mai mare în agricultura americană în această perioadă, când numărul fermelor a scăzut cu 63 la sută, dar mărimea medie a celor care au rămas a crescut cu aproximativ două treimi. În același timp, industrializarea și tehnologia au deconectat o mare parte din populație de la ferme. Astăzi, cel mai apropiat de care ajunge americanul la o fermă este secțiunea de produse a unui magazin alimentar, iar o mare parte din fructe și legume sunt departe de ferma unde au fost crescute. Călătoria medie pentru o salată Caesar de la fermă până la magazin este de 1.500 de mile - aproximativ aceeași distanță de la New York la Dallas.
Cu toate acestea, mulți consumatori sunt din ce în ce mai curioși cu privire la de unde provin exact alimentele pe care le consumă. Și în unele cazuri, oamenii vor să fie din nou conectați la acea sursă. Numărul piețelor fermierilor din SUA a crescut cu 67 la sută din 2008, iar mâncarea locală se află în topul listei Top 10 Tendințe pentru consumatori a Asociației Naționale a Restaurantelor din 2009. În mai, Departamentul Agriculturii din SUA a făcut o investiție de 78 de milioane de dolari în sistemele alimentare locale și regionale.
Conceptul DSA
Acum, evoluțiile rezidențiale sunt în curs de tendință - nu doar pentru că cererea consumatorilor există, ci și pentru că, în multe cazuri, DSA necesită o investiție mai mică decât alte comunități de spații verzi - de exemplu, comunitățile planificate în jurul terenurilor de golf. Aproximativ 16.000 de comunități de golf au fost construite în ultimele decenii, deoarece „[dezvoltatorii] și-au dat seama că ar putea percepe o sumă foarte mare [de] oriunde între 15 și 25%”, spune Ed McMahon, președintele Charles E. Fraser privind dezvoltarea durabilă și politica de mediu la Institutul Urban Land cu sediul în DC. „Dar, în mod ironic, ceea ce am învățat de-a lungul timpului este marea majoritate a cumpărătorilor în dezvoltarea unui teren de golf de fapt nu joacă golf.”
„Ce costă să lase spațiul deschis singur în primul rând? Aproape nimic ”, spune McMahon. „Un bec a stins în mintea dezvoltatorilor experimentați care au spus„ Jeez, pot construi un teren de golf fără terenul de golf ”. Deci, asta a dus la proiectarea comunităților în jurul altor amenajări pentru spații verzi, cum ar fi o fermă. "
Prin acordurile DSA, compania în curs de dezvoltare furnizează infrastructura pentru fermă, care costă aproximativ o cincime din ceea ce este nevoie pentru a construi un teren de golf și, în mod semnificativ, mai puțin pentru întreținere. În schimb, fermierul desemnat vinde produse agricole la rezidenți și comunitate.
Viziunea lui Willowsford
În comunitățile DSA la scară mică, rezidenții sunt „oameni care și-au cumpărat deja această idee cu oameni cu minte foarte asemănătoare”, spune Laura Cole, vicepreședinte de marketing la Willowsford. „Sperăm să introducem un proiect ca acesta într-un mediu mai mainstream. Că atunci când aceasta este complet construită, din ce în ce mai mulți oameni încep să folosească ferma și activitățile în aer liber. ”Pe lângă fermă, Willowsford are aproximativ 45 de mile de trasee de mers, un lac și mai multe centre comunitare, fiecare cu o bucătărie pentru programe educaționale.
Întrucât acest concept nu a fost niciodată construit la o asemenea scară, „Îl luăm lent”, spune Mike Snow, directorul operațiunilor agricole din Willowsford. „Ne luăm pe câmp la un moment dat. Am început unde a început comunitatea cu primul câmp. Anul trecut, am preluat-o pe cea de-a doua, iar anul acesta vom începe să ne pregătim pentru a treia. ”Odată terminată, cele patru ferme ale lui Willowsford vor fi încorporate complet în satele lor.
„Alte locuri în care au făcut acest lucru pot avea ferma puțin mai departe, dar ceea ce este grozav la proiectarea acestei comunități este că ferma este într-adevăr integrată”, spune Cole. Fermele sunt proiectate pentru a fi plimbabile din case.
„Suntem într-o poziție unică, deoarece ferma este în vecinătate. Curtea lor este direct afectată de ceea ce face ferma ”, spune Snow. „În acest an, vom planta 7 - 8 hectare și vom gestiona aproximativ 30 în total. Încercăm să acoperim recolta și să odihnim aproximativ jumătate din suprafața noastră. Fermele Willowsford în mod organic și, prin urmare, nu utilizează îngrășăminte sintetice sau pesticide. Cresc o varietate de fructe și legume, cresc curci și pui și produc miere. Pe măsură ce operațiunea crește, personalul fermei încearcă să ia mai multe recolte și animale, precum bovine și oi.
În cartierul Virginia, oamenii pot opta pentru o cotă săptămânală CSA - un pachet de produse care, în general, costă ceva mai mult decât fructele și legumele bio achiziționate de la un magazin alimentar. Preluarea pachetelor CSA se întâmplă la standul fermei, care este deschis de trei ori pe săptămână. Locuitorii nu trebuie să facă parte din CSA pentru a cumpăra produse agricole la stand. În prezent, aproximativ o treime din comunitate este ocupată, iar aproximativ 35 până la 40 la sută din programul CSA este format din rezidenți.
Willowsford a dus relația fermă-dezvoltare la un nou nivel oferind programare educațională prin intermediul Asociației Proprietarilor de Acasă (HOA). „Pentru ca ferma să funcționeze eficient, dorim ca oamenii să știe să gătească legume proaspete”, spune Snow. „Ceva care m-a surprins este cât de importantă este programarea soft. Puteți crește mâncare grozavă. Puteți crea o piață grozavă, iar oamenii vor veni. Dar este acel element suplimentar, educația și conectarea oamenilor, care a fost cu adevărat plină de satisfacții. ”Willowsford are un program de educație culinară conceput de Chef Bonnie Moore, fostul bucătar de la renumitul Inn din Little Washington. „În fiecare săptămână veți primi o hârtie despre ce se află în pachetul dvs. CSA, iar Bonnie sau Mike pot vorbi puțin din punctul de vedere al provenienței mâncării, ceva istoric din spatele ei și cum să îl pregătiți”, spune Cole.
Locuitorii își pot murdări mâinile. La Willowsford nu există o cotă de muncă, dar rezidenții pot face voluntariat în fiecare săptămână la o oră stabilită de personalul fermei numit Happy Gardening Hour. Fermierii și locuitorii se reunesc pentru curățarea săptămânală a grădinii, tăierea ierburilor și culesul fructelor de pădure. În cele din urmă, fermierii decid ce este cultivat, dar pentru că se angajează în mod direct cu consumatorii lor, dacă există anumite culturi pe care le doresc rezidenții, ei le pot oferi adesea.
În afară de comoditatea de a lua mâncare la ușă, participarea la programarea agricolă, în special pentru copii, s-a dovedit că încurajează stiluri de viață și diete mai sănătoase. „Cercetările care au avut loc la Universitatea Tufts au descoperit că copiii care s-au angajat în învățarea bazată pe grădină aveau mai multe șanse să mănânce fructe și legume dincolo de ceea ce au ieșit în grădină. Știm, așadar, că expunerea la agricultură poate avea un impact sănătos asupra dietei ”, spune Kathleen Merrigan, fost secretar adjunct al USDA și actual director executiv al Institutului de Sustenabilitate la Universitatea George Washington. „Obținerea celor 99 de procente de oameni care sunt total deconectați de felul în care se produce alimentele lor, de unde este produs și de cine este produs, reconectat la producția de alimente are o mulțime de avantaje.”
Apelând la Millennials
Cea mai mare demografie dintre cei care încearcă să se conecteze la fermă este Millennials, cei născuți din anii 1980 până în 2000, care au crescut ironic cel mai departe de fermă. Pe măsură ce vârsta medie a fermierilor continuă să crească, este această generație care se ocupă de a umple lacunele. „De ce oamenii educați la facultate și cei care au ales alte cariere, de ce se întorc la fermă? Ce scot din asta? Acea parte din ea în sine este super interesantă, spune Cole.
DSA oferă un punct de intrare posibil în agricultură pentru acești pasionați și tineri cultivatori. „Mulți dintre noi nu am crescut agricultura în zonele rurale. Accesul la sol este foarte greu, spune Snow, 36 de ani. „Oportunitatea aici pentru un fermier este„ Am primit o bucată de pământ. Ajung să-mi fac afacerile cu sprijin. Am o piață gata, iar în acest caz, ei [rezidenții] valorifică ferma. ””
Este sigur să spunem că DSA va continua să crească pe măsură ce Millennials va deveni mai activ pe piața locuințelor. Casele din Prairie Crossing din Illinois costă în sus de aproximativ 300.000 USD. Locuințele din Willowsford încep din 500.000 de dolari superiori, un preț listat comparabil cu construcția nouă în alte subdiviziuni din zonă, iar locuitorii plătesc o taxă de asociere a proprietarilor de case, care acoperă întreținerea multor lacuri, bazine, centre de agrement, trasee ale comunității. și zonele de camping, precum și alte facilități, cum ar fi programul culinar.
„Ideea de a aduce mâncarea în inima dezvoltării va fi mult mai mare”, spune McMahon. „Astăzi, este un fel de noutate, dar cred că va fi mult mai banal în viitor.”
