Pentru scrisul de invitație din această lună, v-am rugat să împărtășiți poveștile dvs. preferate despre a lua masa - experiențele voastre cele mai amuzante, cele mai ciudate, cele mai memorabile, fie din server, fie din cele servite. Iată trei dintre articolele noastre scurte preferate.
Asalt cu meniul
Am condus-o pe mama și prietena ei din Florida spre casa lor din Michigan. Am ridicat-o pe sora mea din Carolina de Nord și ne-am oprit pentru prânz. Cei patru ne făceam timp să trecem peste meniu, când prietena mamei mele i-a întrebat pe cei de la masă despre grâu, pentru că nu i-a avut niciodată. Chelneră, care nu stătea acolo în așteptarea comenzii noastre, m-a auzit cumva când am răspuns liniștit: „Nu-mi pasă de grâu, au gust de pastă de tapet!” Deodată, dintr-o clipă, chelnerița a zburat din spate, mi-a oferit un gol bun în partea laterală a capului, cu un meniu triplat laminat și mi-a spus: „Iubito, ești în sud, toată lumea adoră grătarul!” Am fost destul de amărât! (Apropo, de fapt, m-a durut și mi-a lăsat partea feței roșie!) După șocul inițial, toți cei din grupul nostru (cu excepția mea) au râs politicos, apoi ne-am comandat masa. Mai târziu, întors pe drum, sora mea a făcut o scuză pentru chelneriță (adăugând insultă la vătămare) spunând că chelnerița a recunoscut-o probabil din vizitele anterioare, ceea ce trebuie să-i fi dat înclinația și libertatea de a mă ateriza bine! Într-adevăr?!
—Prin Judith Burlage, o asistentă înregistrată care provine dintr-o familie uriașă de mari bucătari
Invazie din adânc
Cu câțiva ani în urmă, am fost bucătar executiv pentru o companie petrolieră importantă, gestionând serviciile alimentare pe una dintre platformele lor off-shore. Într-o noapte, unul dintre aspectele dure mi-a întrebat brutarul de noapte dacă poate să pună o cutie acoperită în frigider. Gândindu-se la nimic, a spus: „Da”.
A doua zi dimineață, când am urcat la etaj la serviciu, m-am îngrozit să găsesc cea mai înfiorătoare menagerie a creaturilor marine cu aspect extraterestru care rătăcesc prin cabana mea. Se pare că învelișul acoperit poate conține criteri vii care fuseseră îndepărtați de la o țeavă care a fost curățată și de gât, deși ar face momeală de pescuit excelentă dacă ar putea să-i țină în viață până când a părăsit platforma peste două zile.
—Be Rebecca Barocas, prin pagina noastră de Facebook „Food & Think”.
Acesta este stilul Cancun?
În anii 70 profesorul meu de artă hippie de la facultate și am plecat la Cancun, cu mult înainte să devină stațiunea plină de viață pe care o vedeți astăzi. Am ajuns la Cancun pe o barcă de lemn schițată care avea cel puțin 30 de oameni la bord. Am luat masa cu orez, fasole și tortillas toată săptămâna pentru a încerca să ne administrăm fondurile rare, dar am decis să ne plimbăm într-o masă reală pentru o schimbare și am comandat un fel de mâncare numit „Red Snapper Cancun Style”. Acesta era un local ciudat. unitatea și așteptam cu nerăbdare un tratament local frumos. Ne-am luat masa - și ce fel de farfurie era. Era o bucată de pește cu o bucată de slănină pe jumătate gătită înfășurată în jurul său, înfășurată în pește cu atâtea scobitori, încât aroma lemnului i-a fost distribuită peștelui. Pe deasupra, erau mazăre și ciuperci conservate la rece. Nu ceea ce mă așteptam! (Am luat o masă mult mai bună mai târziu în acea săptămână în Cozumel, într-un restaurant de pe malul mării, care servea langostinos salate cu usturoi care a fost prăjit ușor și apoi puțină zeamă de lime. Perfect!)
- Sue Kucklick, un consilier în domeniul sănătății mintale care locuiește în Cleveland, Ohio.
