Bine, să recapitulăm. În prima parte, v-am povestit despre Delirium Tremens și patru beri de la un recent seminar al berii Smithsonian Resident Associates, dar mai rămân șapte! Așa că citește mai departe, dacă nu te înnebunește de invidia însetată ...
Chiar dacă sorbusem doar câteva uncii din fiecare bere, când am ajuns la Monstrul Brooklyn, notele femeii de lângă mine se decontaseră de la descrieri detaliate la „Mm, destul de bine”, iar doi bătrâni se certau. tare peste platoul de brânză (au fost imediat spălate, desigur). M-a răsărit că numele evenimentului nu era doar un exercițiu de aliterare - aceste beri erau toate „behemoths” în ceea ce privește conținutul de alcool!
Păreau să fie din ce în ce mai puternici pe măsură ce formația a evoluat: Monstrul din Brooklyn are 10, 8 la sută. Este un orz clasic, puternic și zaharos. Mi s-a părut un pic prea dulce, dar a fost bine asortat cu o brânză albastră musty, numită Persille du Beaujolais.
Următoarea turnare a fost cu adevărat unică: un singur lot de orz obținut de producătorul de bere de la District Chophouse, care a fost în mod clar o astfel de muncă de dragoste încât mă simt ca o prostie pentru că nu-i place. A fost condiționat la rezervor pentru un an întreg, apoi a îmbătrânit câțiva ani (cred că a spus cinci?) Într-un butoi de bourbon folosit. Am luat o înghițitură și am scrutat în jos: „Ciudat, licoare, nu-mi place”, sentiment pe care femeia de lângă mine îl împărtășea. (Dar pentru a fi corect, cred că poate nu îmi place pur și simplu orzul.)
La polul opus al spectrului gustului, Sierra Nevada Torpedo Extra IPA a fost o bere extrem de amară, una dintre cele mai slabe ale zilei în ceea ce privește conținutul de alcool (7, 2 la sută), dar cu siguranță cel mai speriat. Aroma evocă pinii și lămâile, ceea ce ar fi mai frumos dacă nu m-ar face să mă gândesc la produsele de curățare, dar tot mi s-a părut surprinzător de băut. Fabrica de bere a anunțat la începutul acestui an că Torpedo este acum pe lista lor pe tot parcursul anului, așa că poți încerca singur pentru tine cândva. Am încercat, de asemenea, Sierra Nevada Bigfoot, ceea ce am avut până acum, dar niciodată nu mi-am dat seama că este un orz pentru că este atât de grea. (Și mi-a plăcut, așa că merge teoria mea mai sus ...)
Printre cei mai mari dintre behemoths s-a numărat Samichlaus, un procent de 14% care se produce numai la 6 decembrie a fiecărui an la fabrica de bere Schloss Eggenberg din Austria, care a îmbătrânit timp de 10 luni înainte de îmbuteliere. Samichlaus împărtășește o parte din gustul dulce, sirop, raisiny de orz și mi-a luat câteva înghițituri să mă gândesc la asta. Nu mi-aș dori un pahar plin - pare mai mult un lichior decât o bere - dar mi-a plăcut, mai ales cu împerecherea cu brânză (o brânză de lapte semi-tare, crudă, din Elveția, numită Tete De Moine).
La marcajul cu zece zeci de bere, tocmai când interesul meu începea să semneze, m-am îndrăgostit. Friptura de castan care a ajuns în următoarea ceașcă avea aroma și aroma caramelului ... sau era cafea ... nu, ciocolată ... poate vanilie? Era o reminiscență a unui coniac scump și totuși fără pretenții. Avea un gust atât de lin, încât am fost uluit să aud că are un alcool în proporție de 12 la sută, dar nu mă mir că această delicioasă bere a venit de la oamenii de la Dogfish Head din Delaware. Îmi place tot ce am gustat vreodată din ele. Acesta a fost numit Palo Santo Marron, numit după lemnul exotic în care a fost îmbătrânit. Tot ce pot spune este: Încercați. Acum.
Sam Adams Imperial Stout este o nouă ofertă de la Boston Beer Company, o fabrică neagră robustă cu indicii de anason, ciocolată și cafea. Este la modă după ce amploarea imperială engleză a fost favorizată de împărăteasa rusă din secolul al 18-lea, Ecaterina cea Mare, care trebuia să aibă un conținut ridicat de alcool (9, 2 la sută în aceasta) și arome intense pentru a rezista călătoriei lungi. Aș spune că Catherine a avut un gust foarte bun!
Am renunțat la apropierea brutal de puternică, Mikkeller Black de la producătorul de meșteșuguri daneze Mikkel Borg Bjergso, după doar o înghițitură. Este vorba despre un amărât imperial ambalat cu un alcool ridicol de 17, 5 la sută. Mi-a amintit de grappa amestecată cu melasa de negru (care este și cum arată) și m-am gândit că descrierea lui Tupper ca fiind un gust „greoi, pompos, violent” era potrivită. "Nu este pentru toată lumea", a remarcat el. Fara gluma.
Iată lista completă de bere pe care am gustat-o, în ordine:
1) Huyghe Delirium Tremens 2) Gordon Biersch Urgestiner Dunkel 3) Vintage 50 Scotch Ale, 4) Chimay Grand Reserve, 5) Brooklyn Monster, 6) Chophouse wine orley, 7) Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, 8) Sierra Nevada Bigfoot, 9 ) Samichlaus, 10) Cap de pește de câine Palo Santo Marron, 11) Sam Adams Imperial Stout, 12) Mikkeller Negru
Dacă sunteți interesat să participați la evenimente viitoare de genul acesta în zona DC, păstrați-vă atenția pe listele de programe „arte culinare” din Asociații rezidenți, precum și pe pagina evenimentelor Brickskeller.
