https://frosthead.com

Iată: Satul cel mai mare (de trei tone) din lume de turtă

A doua zi de Crăciun este de obicei un timp pentru relaxare și reflecție după un sezon de vacanță grea. Dar nu pentru Jon Lovitch - 26 decembrie este ziua în care a început miracolul Crăciunului de anul viitor. Condus de viziuni ale gloriei Yuletide, el pune în vânzare vânzările post-vacanță și stocuri cu zahăr, bomboane și alte dulciuri pe care le va folosi pentru a construi următorul Lane GingerBread Lane.

Continut Asemanator

  • Există tot atâtea nume pentru toastul francez, precum modalități de a-l găti

Bucătarul în vârstă de 39 de ani construiește case de turtă de turtă de când era adolescent. Însă Lovitch nu este o afecțiune a pâinii de turtă. GingerBread Lane, care este afișat până pe 10 ianuarie la New York Hall of Science din Queens, New York, a doborât recent recordul mondial Guinness pentru cel mai mare sat din lume de turtă. În ultimii trei ani, el câștigă titlul anual, învingând satele din Norvegia și din alte țări.

Fabricat folosind 682 de kilograme de aluat de turtă de casă, 775 de kilograme de bomboane provenite din mai mult de 11 țări și 3.900 de kilograme de gheață, GingerBread Lane cântărește aproximativ trei tone și ocupă 500 de metri pătrați de spațiu. Între cumpărarea proviziilor, făcând aluatul și înghețarea de la zero și decorarea fiecăreia dintre cele 1.102 de clădiri chiar până pe acoperișurile lor pâlcite, satul complet comestibil a avut nevoie de aproximativ 1.500 de ore pentru a construi pe parcursul unui an întreg.

"Sunt bucătar prin comerț și purist alimentar, așa că nu cred în utilizarea ingredientelor care nu sunt comestibile", a spus Lovitch pentru Smithsonian.com. „Sigur, ar fi mult mai ușor să construiesc dacă aș folosi Styrofoam și lipici, dar Guinness mandează că este construit într-un astfel de mod și același lucru l-am făcut întotdeauna.”

Când Lovitch nu este prins cuptorul în apartamentul său înghesuit din Bronx, servește ca bucătar executiv la hotelul istoric Algonquin din Times Square din New York. Din cauza restricțiilor de spațiu din bucătăria de acasă, el poate lucra doar în loturi în nopți și în weekend. Face aproximativ trei kilograme de gheață la un moment dat și își depozitează creațiile într-un dormitor de rezervă. Drept urmare, toată casa lui miroase a o brutărie de Crăciun pe tot parcursul anului.

„Până la sfârșitul verii nici măcar nu mai pot mirosi”, spune el, „dar de câte ori am prieteni de-a lungul ei, mereu comentează acest lucru”.

Programul lui Lovitch crește în intensitate odată ce iulie se rostogolește. El face cea mai mare parte a coptului în timpul verii. Până în toamnă, el începe să lucreze la detaliile fiecărei structuri, de la acoperișurile complexe acoperite cu bomboane ale SC Kringle & Co. Department Shoppe până la lucrările de piatră reală din exteriorul unui rând de pietre maronii de turtă. Lovitch folosește chiar și gumă aromată cu cafea specială din Japonia pentru a simula cărămizile maro.

„Încerc să fac satul meu cât mai realist și detaliat posibil - este o încrucișare între ceva din filmul lui Charles Dickens, „ Un Crăciun Carol și un film al lui Tim Burton ”, spune Lovitch. Copiii nu sunt singurii oameni atrași de complexitatea delicioasă a creațiilor sale de turtă, spune el: „De asemenea, persoanele în vârstă sunt de fapt.”

Apelul GingerBread Lane este răspândit, dar nu poate dura pentru totdeauna. După câteva săptămâni încântând copii de toate vârstele, Lovitch trebuie să demonteze GingerBread Lane pe 10 ianuarie, în loc să-și arunce creațiile în coșul de gunoi, el invită vizitatorii să vină la New York Hall of Science și să ia clădirile de acasă gratuit la o primă venire., bază pentru prima servire.

„A-l scoate la o parte poate fi o înțelegere a intestinului”, spune el. „Îți dai seama pe măsură ce dai fiecare piesă că nu o vei mai vedea niciodată. La fel ca Crăciunul, este un lucru efemer. Un moment scurt și trecător în timp. ”

Iată: Satul cel mai mare (de trei tone) din lume de turtă